DATEM |100085-39-0
Products Description
Daten est pulvis eburneus vel particula solida.
Solet uti in pane, placenta, butyro, hydrogenata oleo vegetabili et oleo vegetabili pulveris, et habet functiones emulsificare, augere stabilizationem, emendare conservationem, custodire recentem etc.
1. Confirma duritiem, elasticitatem farinae, corpus panis dilata.TEXTUS structuram emendare, fasciae vitam prolongare et mollem affectum et mollitiem augere.
2. Complexum compositum amylum et DATEM formari potest ad vitandum amylum a tumore et amissione.
3. Adhibetur ut emulsifier, dispersio agentis ad meliorem emulsificationem et intermiscibilitatem inter oleum et aquam.
4.In butyro ad gustandum melius adhibetur.
Applicationem
Potest effectus validos producere sicut emulsificatio, dissipatio et resistentia senescente, sic uti bona emulsiatrix et dissipator adhiberi potest.
(1) Crescere potest fontis, duritiae et gasi-tenendi facultatem corrumpendi efficaciter, minuere eius emollitionem gradum, augere volumen panis et vaporis panis, eorumque ordinationem ac structuram emendare.
(2) Potest agere cum amylose morari et vetare cibum senescit.
(3) Adhiberi potest in crepito ut levius et subtilius.
(4) Adhiberi potest in butyro et butyro coacto ne oleum separet et stabilitatem augeat.
(5) Coniungi etiam potest in saccharo, syrupo et aromatibus.
(6) Adhiberi potest in cremore non lacticiario ad emulsionem homogeneam, stabilem et in ore supplendam.
Specification
| ITEM | VEXILLUM |
| Aspectus | Alba vel off-album solidum |
| Acidum valorem (mgKOH/g) | 68 |
| Ester Value (mgKOH/g) | 410 |
| Metalla gravia (pb) (mg/kg) | 0.1mg/kg |
| Glycerolum (w/%) | 15 |
| Acidum aceticum (w/%) | 15 |
| Acidum Tartaricum (w/%) | 13 |
