Glycine | 56-40-6

Pulvis cristallus albus, suavis gustus, in aqua facile dissolvendus, in methanolo et ethanolo leviter dissolutus, in acetone autem et aethere non dissolutus, puncto liquescens: inter 232-236 (decompositio). Est nonprotein sulphureo amino acido continens. et minus odoriferum, subaricum, noxium, crystallum album acicularis. Taurina bilis maior est et in inferiore intestino et exiguis in fibris plurium animalium, etiam hominum, inveniri potest.
(1) Adhibetur ut sapidus vel dulcedo, respectu DL-alanini vel citrici acidi, adhiberi potest in potione Alcoholica, uti corrector acidus vel quiddam ad compositionem vini et potus mollis, ut additivus ad usum. saporem et saporem cibi, coloremque pristinum retinent et fontem dulcem praebent;
(2) Adhibetur ut antiseptica agentis pro piscibus floccis et jams eros;
(3) Potest habere quiddam in gustu salis et aceti;
(4) Usus in cibo processus, processus medicandi, cibus processus et potus mollis, formulae tum in Saccharin Sodium ad amaritudinem tollendam;
(5) Ludere potest munus quoddam in chelatione metallica et antioxidationis, quae stabilior est ad cremor, caseum, margarinum, noodles coctus vel noodles opportunus, farina tritici et suilla axungia.
(6) Vitaminum C stabilitor usus est;
(7) Materia rudis monosodii glutamatis est glycine.
(8) Usus antisepticus.