Betaine (BEET-uh-een, bē'tə-en', -ĭn) in chemia est quaelibet mixtura chemica neutra cum cationico functionis coetus positive obicitur ut ammonium quaternarium vel phosphonium (vulgo: onium ionum) quae nullum habet. hydrogenii atomi et cum negative catervae functionis iniunctae sunt sicut coetus carboxylatus, qui ad cationicum situm non adiacet.Betaine sic potest esse zwitterion genus specificum.Historice vocabulum trimethylglycinum tantum servatum est.In biologicis systematibus, complura naturaliter occurrentia, osmolytis organicis, substantiis synthesis vel e ambitu sumptis per cellulas ad tutelam contra accentus osmoticos, siccitatem, salinitatem altam vel caliditatem.Cumulus intracellularis detinet, munus enzyme non perturbans, integritas dapibus structurae et membranae, aquam retentionem in cellis permittit, ita ab effectibus siccitatis tutans.Est etiam yl donator significandi in biologia magis magisque agnitus. Cum valida hygroscopicity alkaloid est, ideo saepe tractatur cum anti-caking agente in processu producendi.Eius structurae et applicationis hypotheticae effectus non admodum differunt ab usu rerum naturalium, et ad substantiam naturalem aequivalens synthesis chemicae pertinet. - Est enim donator valde efficax yl donator quod methioninum et cholinum substituere potest.Methioninum substituere ad productionem perficiendam meliorem et sumptus cibariorum minuendos.
